出版：山協 1994年12月 限定3000部発行 著者：ジョエル・ロブション 第１巻 エスプリ編 第２巻 前菜編 第３巻 魚・甲殻編 第４巻 肉・野菜編 第５巻 デザート編 VHSビデオ全５巻 ミシュランガイドにて総数28個の星を獲得、「世界一星を持つシェフ」としても知られているジョエル・ロブションの集大成といえる全5巻からなる料理集です。料理集5巻、プロセスから完成まで丹念に写真と文章によって解説してあり、これはロブションの料理集では初めてのことで大変貴重です。 限定3,000部のみの完全版で、 とても希少価値がございます。 私が持っていても勿体無く思い、 料理を真剣に学んでいる方等、 役立てて頂ける方に 是非お譲りさせて頂きたいです。 外箱等に少々汚れが目立ちます。 あくまでも品・自宅保管のため ご理解頂ける方のみお願い致します。 #料理本　 #ミシュラン　 #ロブション #希少　 #絶版　 #フランス ＊コメント必須でお願いします。 購入希望の方は専用ページお作りしますので コメントお願いします。