ルクルーゼの無水鍋「Doufeuドゥフー」です。 このお鍋は最後の写真にもあります通り、 野菜やお肉を煮込む時に蓋の上に氷を乗せることで 内部の蒸気が水分として循環し、 素材本来の味を生かして調理が出来るお鍋です。 ルクルーゼでも昔からあるお鍋で フランスのご家庭ではよく使われているのですが、 日本の正規代理店では取り扱いがないようです。 フランスで生活している時に購入して使用していました。 若干使用感はありますが、使用回数は他にもココットがあったため数えるほどです。 蓋のフチのところに小さなカケがありますが、 こちらは購入時からのものになります。 写真でご確認ください。 サイズは20cmで大変使いやすいサイズ感で、 見た目にもコロっとした感じが大変可愛いお鍋です。 ご興味のある方はこの機会に是非ご検討ください。