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正垣　切付型包丁　安来鋼銀紙　刃渡り16.5cm 2024

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商品情報

正垣の切付型包丁です。刃渡り約16.5cmです。片刃です。鋼は日立安来鋼銀紙です。硬くて錆びにくい鋼材です。殆ど使用していないのでほぼ新品です。軽くて使いやすいです。砥ぎなおしましたので切れ味は大変に良いです。プロの方から一般家庭で使用できる丁度良いサイスだと思います。切刃はほぼ鏡面、平も鏡面となっております。砥石は北山8000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約165mm ●外寸285mm ●重量87g #包丁 #切付 #正垣 #16.5cm #銀三 #鏡面

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